Uma taverna que vale a pena conhecer na Philadelphia é a McGillin's Olde Ale House, talvez a mais antiga taverna dos Estados Unidos (com certeza a mais antiga da cidade). Foi fundada em 1860, como eles gostam de dizer, "no mesmo ano da posse de Abraham Lincoln e pouco depois do Liberty Bell rachar", sobrevivendo à Guerra de Secessão e até à Lei Seca (Prohibition).
Este bar recebeu o nome do seu fundador, um imigrante irlandês William McGillin, e, quando este morreu, em 1901, sua esposa continuou tocando os negócios. Esta brava irlandesa criou 13 filhos no andar de cima do bar e foi a responsável pela continuidade dos negócios durante a Lei Seca. Diz a história que, quando a lei foi promulgada, ela fechou a porta da frente, mas manteve aberta a porta dos fundos... Ela também mantinha uma lista negra de pessoas proibidas de beber ali, inclusive seu próprio pai. Quando "Ma" Mc'Gillin morreu, a taverna foi vendida aos irmãos Shepaniak, cuja família é dona até hoje.
Como toda taverna que se preza nos Estados Unidos, eles têm 3 cervejas próprias, fabricadas pela Stoudt's Brewery, sendo a McGillin's 1860 IPA, a McGillin's Genuine Lager e a McGillin's Real Ale. A mais surpreendente, com certeza, é a 1860 IPA, uma receita secreta que segue alguns padrões antigos como a não-filtragem. Encorpada ao primeiro toque no paladar, ela termina com um forte sabor de lúpulo e te deixa com um sabor agradável no aftertaste. É também um perfeito lugar para degustar diversas variedades de cerveja das cervejarias locais.
O problema desta taverna são os clientes. A maioria daqueles típicos torcedores do Phillies, o que é o mesmo que uma molecada barulhenta. Torcedores do Phillies é tido como os torcedores mais chatos e arruaceiros dos Estados Unidos, o nosso tipo corintiano. Torcedores do Phillies, meninas histéricas e caixas de som muito altas fazem desse lugar um péssimo lugar pra bater um papo, mas o ambiente antigo é como uma viagem no tempo, uma impressão comum em qualquer visitante da Philadelphia. Vale a pena a visita para fins turísticos.
Se você quiser calma e concentração para apreciar a sua cerveja, na mesma rua você encontrará mais pelo menos 2 bons irish pubs, além do que o melhor bar do país, que fica na região. Falarei dele num próximo post.
Este bar recebeu o nome do seu fundador, um imigrante irlandês William McGillin, e, quando este morreu, em 1901, sua esposa continuou tocando os negócios. Esta brava irlandesa criou 13 filhos no andar de cima do bar e foi a responsável pela continuidade dos negócios durante a Lei Seca. Diz a história que, quando a lei foi promulgada, ela fechou a porta da frente, mas manteve aberta a porta dos fundos... Ela também mantinha uma lista negra de pessoas proibidas de beber ali, inclusive seu próprio pai. Quando "Ma" Mc'Gillin morreu, a taverna foi vendida aos irmãos Shepaniak, cuja família é dona até hoje.
Como toda taverna que se preza nos Estados Unidos, eles têm 3 cervejas próprias, fabricadas pela Stoudt's Brewery, sendo a McGillin's 1860 IPA, a McGillin's Genuine Lager e a McGillin's Real Ale. A mais surpreendente, com certeza, é a 1860 IPA, uma receita secreta que segue alguns padrões antigos como a não-filtragem. Encorpada ao primeiro toque no paladar, ela termina com um forte sabor de lúpulo e te deixa com um sabor agradável no aftertaste. É também um perfeito lugar para degustar diversas variedades de cerveja das cervejarias locais.
O problema desta taverna são os clientes. A maioria daqueles típicos torcedores do Phillies, o que é o mesmo que uma molecada barulhenta. Torcedores do Phillies é tido como os torcedores mais chatos e arruaceiros dos Estados Unidos, o nosso tipo corintiano. Torcedores do Phillies, meninas histéricas e caixas de som muito altas fazem desse lugar um péssimo lugar pra bater um papo, mas o ambiente antigo é como uma viagem no tempo, uma impressão comum em qualquer visitante da Philadelphia. Vale a pena a visita para fins turísticos.
Se você quiser calma e concentração para apreciar a sua cerveja, na mesma rua você encontrará mais pelo menos 2 bons irish pubs, além do que o melhor bar do país, que fica na região. Falarei dele num próximo post.
McGillin's fica na 1310 Drury Street.
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