Ainda sobre o Egito Antigo, uma oportunidade para falar de
uma das mais caras cervejas do mundo. A história dessa cerveja é quase como o
roteiro de um filme de Indiana Jones. Um time de arqueólogos da Universidade de
Cambridge descobriu uma receita e a descrição do método de fabricação desta
cerveja no Templo do Sol da Rainha Nefertiti. A cervejaria encontrada num dos
quartos do templo foi construída pelo Rei Akhenaton, pai do Rei Tutankhamon.
A Sociedade de Exploração Egípcia então buscou a ajuda da
cervejaria Scottish and Newcastle. O resultado foi a produção de um lote de
1.000 unidades da Tutankhamon Ale (6% ABV), feita com base nessa receita de
3250 anos atrás.
Os arqueólogos examinaram os grãos e sementes deixadas pelos
cervejeiros antigos, bem como os resíduos de cerveja nos frascos escavados, de
forma a determinar como a cerveja foi feita. Até a água dos poços do deserto na
área foi estudada. Analisaram as pinturas dos túmulos, decifraram hieróglifos e
escavados resquícios de levedura em busca da receita do Faraó.
Ao reconstruir a receita, foi usado um antigo tipo de trigo
cultivado pelos egípcios e coentro, especiaria muito usada na região do Nilo. A
primeira garrafa foi vendida na Inglaterra por cerca de 7.200 dólares. Todas foram
vendidas em Harrods, em Londres, com exceção de três que foram leiloadas pelo
Museu de Artes de Indianápolis, nos Estados Unidos, por 525 dólares cada.
