Em 2001, uma pesquisa realizada na University of Texas Southwestern Medical School pela Dra. Margo Denke mostrou que o consumo moderado de álcool pode diminuir consideravelmente o risco de doença cardíaca e AVC. Se essa notícia parasse por aí, não seria diferente da maioria das notícias sobre o assunto. Bebida alcoólica com moderação faz sim, muito bem à saúde. Mas a doutora deu um passo além afirmando que a cerveja é realmente mais benéfica do que outras bebidas alcoólicas, inclusive vinho tinto, pois contém muito mais nutrientes do que o vinho e demais bebidas.
A maioria dos especialistas dirá que o consumo moderado são 2 a 3 cervejas por dia para um homem e 1 ou 2 para as mulheres, exceto para Dr. Hoffman, para quem o consumo moderado é uma cerveja por hora...
Claro que isso depende da capacidade metabólica de cada pessoa, mas o consumo exagerado é prejudicial e pode causar muitos males. Então, enquanto bebedores moderados podem ser mais saudáveis do que não bebedores, bebedores exagerados estão entre os mais prejudicados. Obviamente mulheres grávidas e pessoas com problema de alcoolismo devem ficar longe da cerveja.
Diferentes tipos de cerveja podem ter diferentes benefícios para a saúde, como por exemplo:
- Indian Pale Ales (IPA’s): Como estas cervejas possuem quase 80 vezes mais lúpulo do que encontramos numa lager, por exemplo, a quantidade de polifenol destas cervejas são maiores. Esta substância combate o câncer, diminui o colesterol e mata vírus. Apenas um copo de 12oz de uma IPA possui polifenóis suficientes para causar um impacto no organismo.
- Stouts (Cerveja Escura): Cervejas escuras tendem a possuir naturalmente menos quantidade de calorias e de álcool, apesar do comum erro de confundir cor escura com excesso de caloria ou álcool.
- Wheat Beers and Hefeweizen Beer (Cervejas de Trigo): Na Alemanha é comum se prescrever cervejas de trigo para pacientes com deficiências vitamínicas. São grandes fontes de vitamina B e sais minerais, uma vez que estas cervejas tendem a possuir mais levedura que as demais. A levedura também ajuda o sistema imunológico, o stress e a fadiga, bem como o fígado na desintoxicação do organismo.
Aspectos nutricionais gerais de uma cerveja comum:
11 oz de água pura
14% de calorias
11% de proteínas
12% de carboidratos (tem função energética)
9% de fósforo dietético (ajuda a se ter um envelhecimento saudável)
7% de riboflavina (vitamina B2, bom para o metabolismo, os olhos, a pele e o cabelo)
5% de niacina (vitamina B3, auxilia no metabolismo celular e reparação do DNA)
150 calorias
Zero de gordura
Zero de colesterol
Zero cafeína
Zero nitrato
1 gr. de proteína
Quantidades significativas de magnésio, selênio, potássio e biotina
No tocante às vitaminas do complexo B, inclui quantidades impressionantes de B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina), e B9 (folato), com pequenas quantidades de B1 (tiamina, B2 (riboflavina), B12 (inotisol e colina).
Os benefícios de saúde da ingestão moderada e diária de cervejas incluem:
• 20% a 30% de redução de mortes por causas diversas
• Redução de 13% na incidência de doenças em geral
• Risco significativamente reduzido de úlceras
• Redução significativa (de 40% a 50%) no risco de desenvolvimento de cálculos biliares e pedras nos rins
• Incidência reduzida em 45% de acidente vascular cerebral, incluindo os diabéticos tipo II
• Diminuição em 56% do risco de angina (dor no peito causada pelo baixo abastecimento de oxigênio ao músculo cardíaco, geralmente devido à obstrução ou espasmos das artérias coronárias
• Diminuição em 47% de infarto do miocárdio
• Risco substancialmente mais baixo de aterosclerose da carótida (depósito de gorduras nas carótidas que podem causar AVC)
A maioria dos especialistas dirá que o consumo moderado são 2 a 3 cervejas por dia para um homem e 1 ou 2 para as mulheres, exceto para Dr. Hoffman, para quem o consumo moderado é uma cerveja por hora...
Claro que isso depende da capacidade metabólica de cada pessoa, mas o consumo exagerado é prejudicial e pode causar muitos males. Então, enquanto bebedores moderados podem ser mais saudáveis do que não bebedores, bebedores exagerados estão entre os mais prejudicados. Obviamente mulheres grávidas e pessoas com problema de alcoolismo devem ficar longe da cerveja.
Diferentes tipos de cerveja podem ter diferentes benefícios para a saúde, como por exemplo:
- Indian Pale Ales (IPA’s): Como estas cervejas possuem quase 80 vezes mais lúpulo do que encontramos numa lager, por exemplo, a quantidade de polifenol destas cervejas são maiores. Esta substância combate o câncer, diminui o colesterol e mata vírus. Apenas um copo de 12oz de uma IPA possui polifenóis suficientes para causar um impacto no organismo.
- Stouts (Cerveja Escura): Cervejas escuras tendem a possuir naturalmente menos quantidade de calorias e de álcool, apesar do comum erro de confundir cor escura com excesso de caloria ou álcool.
- Wheat Beers and Hefeweizen Beer (Cervejas de Trigo): Na Alemanha é comum se prescrever cervejas de trigo para pacientes com deficiências vitamínicas. São grandes fontes de vitamina B e sais minerais, uma vez que estas cervejas tendem a possuir mais levedura que as demais. A levedura também ajuda o sistema imunológico, o stress e a fadiga, bem como o fígado na desintoxicação do organismo.
11 oz de água pura
14% de calorias
11% de proteínas
12% de carboidratos (tem função energética)
9% de fósforo dietético (ajuda a se ter um envelhecimento saudável)
7% de riboflavina (vitamina B2, bom para o metabolismo, os olhos, a pele e o cabelo)
5% de niacina (vitamina B3, auxilia no metabolismo celular e reparação do DNA)
150 calorias
Zero de gordura
Zero de colesterol
Zero cafeína
Zero nitrato
1 gr. de proteína
Quantidades significativas de magnésio, selênio, potássio e biotina
No tocante às vitaminas do complexo B, inclui quantidades impressionantes de B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina), e B9 (folato), com pequenas quantidades de B1 (tiamina, B2 (riboflavina), B12 (inotisol e colina).
Os benefícios de saúde da ingestão moderada e diária de cervejas incluem:
• 20% a 30% de redução de mortes por causas diversas
• Redução de 13% na incidência de doenças em geral
• Risco significativamente reduzido de úlceras
• Redução significativa (de 40% a 50%) no risco de desenvolvimento de cálculos biliares e pedras nos rins
• Incidência reduzida em 45% de acidente vascular cerebral, incluindo os diabéticos tipo II
• Diminuição em 56% do risco de angina (dor no peito causada pelo baixo abastecimento de oxigênio ao músculo cardíaco, geralmente devido à obstrução ou espasmos das artérias coronárias
• Diminuição em 47% de infarto do miocárdio
• Risco substancialmente mais baixo de aterosclerose da carótida (depósito de gorduras nas carótidas que podem causar AVC)
